WYKWINTNY PASZTET Z KAPUSTY

savoy-2552303_640

70 dag kapusty lub brokułów ½ selera korzeniowego 2 ziemniaki 3 jaja (można zastapić 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej) 3 łyżki oliwy extra virgin 2 czubate łyżeczki agaru (roślinna substancja żelująca) 2-3 ząbki czosnku lub suszony (niekoniecznie) 2 łyżki koperku Pieprz ziołowy i sól do smaku Ziemniaki i seler obrać, pokroić w ćwiartki lub plastry, … Więcej

PLACEK DYNIOWY

pumpkin-pie-254033_640

Ciasto: 1¼ szklanki mąki pszennej, gryczanej, kukurydzianej lub orkiszowej razowej 10 dag masła lub oleju kokosowego 1 małe jajo (w wersji wegańskiej 4-6 łyżek zimnej wody) 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (niekoniecznie) szczypta soli * Masa: 2 szklanki pulpy z dyni (1½ szklanki miąższu z dyni, rozgotowanej w ½ szklanki wody) 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej imbir, … Więcej

CIASTECZKA GRYCZANO – SŁONECZNIKOWE

cookies-2345439_1920

Pochmurne, zimne czy deszczowe dni nie zachęcają do wyjścia z domu, zamiast tego wolimy spędzić je w domu. Mamy także większą ochotę na słodycze. Zamiast kupować ciastka z toną niepotrzebnych składników i wypełniaczy warto przygotować je samemu. Lekkie, zdrowe i proste w przygotowaniu ciasteczka gryczano – słonecznikowe będą idealną propozycją uzupełniającą do kubka gorącego napoju. … Więcej

PESTO BAZYLIOWE BEZ DODATKU ORZECHÓW I SERA

wp_20160817_14_39_47_pro

Zielenina to źródło życiodajnego chlorofilu.  Warto po nią sięgać codziennie. Świetnie się sprawdza jako dodatek do zup, kaszy, ziemniaków, makaronu lub pieczywa. 1 szklanka (2 filiżanki) świeżej bazylii 1 łyżka zmiażdżonych ząbków czosnku 1/2 łyżki soku z cytryny 1/4 łyżeczki soli Wszystkie składniki zmiksować blenderem na gładką masę. Uwagi: smak serowy można uzyskać dodając 1/2 łyżki spożywczych … Więcej

PESTO Z BAZYLII, ZIELONEJ PIETRUSZKI I SŁONECZNIKA

2leopvy3oj0-artur-rutkowski

Zielenina to bogactwo witamin i minerałów, warto ją jeść codziennie. Pesto to doskonały sposób na „przemycenie” jej  w większej ilości. Świetnie się sprawdza jako dodatek do zup, kaszy, ziemniaków, makaronu lub pieczywa. Składniki 1/2 doniczki świeżej bazylii 1/2 dużego pęczka świeżej zielonej pietruszki 1/2 szklanki nasion słonecznika 2 łyżki soku z cytryny 4‒5 łyżek oliwy z oliwek … Więcej

ROZGRZEWAJACA ZUPA Z DYNI, Z IMBIREM I NUTĄ CYTRYNY

w6ftfbpcs9i-michaela

Składniki 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy extra virgin 20 dag cebuli 1 kg dyni (waga po obraniu) 1 dag imbiru (kawałek korzenia) sok z 1/2 cytryny do smaku 1 łyżka pestek dyni lub płatków migdałów sól do smaku woda ok. 1 l do żądanej konsystencji Sposób wykonania: Olej rozgrzać w garnku z grubym dnem (lub woku). Cebulę … Więcej

WEGE – SMALCZYK Z OLEJU KOKOSOWEGO

WP_20160704_13_52_15_Pro

Składniki: 200 g oleju kokosowego 1 cebula 1 duże kwaśne jabłko 4-6 ząbków czosnku świeżego 1 łyżeczka majeranku sól i pieprz do smaku   Cebulę obrać, umyć i posiekać jak najdrobniej. Na patelni stopić łyżkę oleju, dodać posiekaną cebulę i przesmażyć, aż się ładnie przyrumieni. Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Dodać do … Więcej