Zielona suplementacja

green-smoothie-2611407_640

Koktajle zielone to doskonała naturalna suplementacja witaminowo-mineralna. Przyswajalność  składników odżywczych w takiej postaci jest zdecydowanie wyższa od syntetycznych specyfików.  Zielone koktajle to źródło między innymi: witamin z grupy B, witaminy C, magnezu, żelaza, potasu, wapnia, cynku… Niezbędne w leczeniu anemii, chorób skóry, pomocne w leczeniu żylaków, regulują poziom cukru we krwi, obniżają apetyt na słodycze. … Więcej

BULION WARZYWNY ZDROWA ALTERNATYWA ROSOŁU MIĘSNEGO

clear-broth-1623462_640

Bulion z warzyw to zdrowa alternatywa rosołu z kości i/lub mięsa, z „torebki” czy z kostki rosołowej. Można go modyfikować w zależności od zapasów w spiżarni. O smaku decyduje proporcja użytych warzyw i przypraw, które można zmieniać w zależności od upodobań. składniki: 4 marchewki oczyszczone i przekrojone wzdłuż 1 cały por oczyszczony i umyty 2 … Więcej

Olej czosnkowo-ziołowy

herbs-1375822_640

SKŁADNIKI: 6 zmiażdżonych ząbków czosnku, 3 łyżki umytych i bardzo drobno posiekanych świeżych ziół np.: koperek, majeranek, oregano  lub 1 łyżeczka suszonych, 1 szklanka oliwy extra virgine, oleju lnianego lub rzepakowego tłoczonego na zimno lub ich mieszanki, sok z 1 cytryny lub 2-3 łyżki kwasu ogórkowego (wody z kiszonych ogórków) Wszystkie składniki wymieszać (można zmiksować). … Więcej

Rozgrzewający napój imbirowy.

ginger-1918107_640

Ten szybko rozgrzewający napój, polecam w przypadku przemarznięcia i jako świetne antidotum na przeziębienie. SKŁADNIKI: 4 – 6 plasterków świeżego korzenia imbiru (20 g) 1- 2 łyżki miodu (opcjonalnie) 4 plasterki cytryny 8 całych ziaren kardamonu duża szczypta kurkumy (1/4-1/2 łyżeczki) 1/2 l wrzącej wody Przygotowanie: 1. Imbir wyszorować (można obrać ze skórki, niekoniecznie). 2. … Więcej

WYKWINTNY PASZTET Z KAPUSTY

savoy-2552303_640

70 dag kapusty lub brokułów ½ selera korzeniowego 2 ziemniaki 3 jaja (można zastapić 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej) 3 łyżki oliwy extra virgin 2 czubate łyżeczki agaru (roślinna substancja żelująca) 2-3 ząbki czosnku lub suszony (niekoniecznie) 2 łyżki koperku Pieprz ziołowy i sól do smaku Ziemniaki i seler obrać, pokroić w ćwiartki lub plastry, … Więcej

PLACEK DYNIOWY

pumpkin-pie-254033_640

Ciasto: 1¼ szklanki mąki pszennej, gryczanej, kukurydzianej lub orkiszowej razowej 10 dag masła lub oleju kokosowego 1 małe jajo (w wersji wegańskiej 4-6 łyżek zimnej wody) 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (niekoniecznie) szczypta soli * Masa: 2 szklanki pulpy z dyni (1½ szklanki miąższu z dyni, rozgotowanej w ½ szklanki wody) 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej imbir, … Więcej

CIASTECZKA GRYCZANO – SŁONECZNIKOWE

cookies-2345439_1920

Pochmurne, zimne czy deszczowe dni nie zachęcają do wyjścia z domu, zamiast tego wolimy spędzić je w domu. Mamy także większą ochotę na słodycze. Zamiast kupować ciastka z toną niepotrzebnych składników i wypełniaczy warto przygotować je samemu. Lekkie, zdrowe i proste w przygotowaniu ciasteczka gryczano – słonecznikowe będą idealną propozycją uzupełniającą do kubka gorącego napoju. … Więcej