PESTO Z BAZYLII, ZIELONEJ PIETRUSZKI I SŁONECZNIKA

2leopvy3oj0-artur-rutkowski

Zielenina to bogactwo witamin i minerałów, warto ją jeść codziennie. Pesto to doskonały sposób na „przemycenie” jej  w większej ilości. Świetnie się sprawdza jako dodatek do zup, kaszy, ziemniaków, makaronu lub pieczywa. Składniki 1/2 doniczki świeżej bazylii 1/2 dużego pęczka świeżej zielonej pietruszki 1/2 szklanki nasion słonecznika 2 łyżki soku z cytryny 4‒5 łyżek oliwy z oliwek … Więcej

ROZGRZEWAJACA ZUPA Z DYNI, Z IMBIREM I NUTĄ CYTRYNY

w6ftfbpcs9i-michaela

Składniki 2 łyżki oleju kokosowego lub oliwy extra virgin 20 dag cebuli 1 kg dyni (waga po obraniu) 1 dag imbiru (kawałek korzenia) sok z 1/2 cytryny do smaku 1 łyżka pestek dyni lub płatków migdałów sól do smaku woda ok. 1 l do żądanej konsystencji Sposób wykonania: Olej rozgrzać w garnku z grubym dnem (lub woku). Cebulę … Więcej

WEGE – SMALCZYK Z OLEJU KOKOSOWEGO

WP_20160704_13_52_15_Pro

Składniki: 200 g oleju kokosowego 1 cebula 1 duże kwaśne jabłko 4-6 ząbków czosnku świeżego 1 łyżeczka majeranku sól i pieprz do smaku   Cebulę obrać, umyć i posiekać jak najdrobniej. Na patelni stopić łyżkę oleju, dodać posiekaną cebulę i przesmażyć, aż się ładnie przyrumieni. Jabłko umyć, obrać i zetrzeć na grubych oczkach. Dodać do … Więcej

CHLEB BEZGLUTENOWY Z BIAŁEJ KASZY GRYCZANEJ Z SUSZONYMI POMIDORAMI

WP_20160619_11_11_48_Pro

składniki: 500 g białej (nieprażonej) kaszy gryczanej 1/2 l wody niechlorowanej 150 g pomidorów suszonych w oleju z ziołami odsączonych z zalewy (opcjonalnie) sól do smaku   Kaszę opłukać na sitku, wsypać do miski i zalać wodą (1/2 l). Odstawić na około 24 godziny. W czasie moczenia ziaren zamieszać co najmniej 2x/10-12 godzin. Po tym czasie powinny … Więcej

PASTA Z PASTERNAKU

składniki: 200 g pasternaku 200 g cebuli 8 sztuk suszonych pomidorów w oliwie z łyżką zalewy sól i pieprz ziołowy do smaku Warzywa oczyścić i umyć. Pokroić w w kawałki i udusić z dodatkiem kilku łyżek wody do miękkości. Jeszcze ciepłe warzywa zmiksować na puszystą kremową masę. Po ostudzeniu dodać suszone pomidory wraz z łyżką … Więcej

PAPRYKARZ WARZYWNY

logo_przepisy2-01

składniki: 20 dag ryżu naturalnego 20 dag marchwi po 15 dag pietruszki, selera, pora i cebuli olej rzepakowy tłoczony na zimno 2-4 łyżki koncentratu pomidorowego łyżka musztardy natka pietruszki sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona   Ryż opłukać i ugotować w podwójnej ilości wody w stosunku do objętości ryżu. Warzywa oczyścić i umyć. Marchew, pietruszkę i seler … Więcej

KWAS BURACZANY

buraki-czerwone-i-sok-324704-article1

składniki: 2 kg (8-10 sztuk) jędrnych średniej wielkości buraków ćwikłowych kromka czerstwego lekko podsuszonego razowego  (100% żytniego razowego) pieczonego na zakwasie żytnim chleba (razem ze skórką) lub w wersji bezglutenowej: jabłko pokrojone na ćwiartki i 1 łyżka kwasu mlekowego lub 1/2 szklanki kwasu z ogórków kiszonych główka czosnku lub dla tych co nie lubią smaku mocno czosnkowego: … Więcej