WYKWINTNY PASZTET Z KAPUSTY

savoy-2552303_640

70 dag kapusty lub brokułów ½ selera korzeniowego 2 ziemniaki 3 jaja (można zastapić 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej) 3 łyżki oliwy extra virgin 2 czubate łyżeczki agaru (roślinna substancja żelująca) 2-3 ząbki czosnku lub suszony (niekoniecznie) 2 łyżki koperku Pieprz ziołowy i sól do smaku Ziemniaki i seler obrać, pokroić w ćwiartki lub plastry, … Więcej

PLACEK DYNIOWY

pumpkin-pie-254033_640

Ciasto: 1¼ szklanki mąki pszennej, gryczanej, kukurydzianej lub orkiszowej razowej 10 dag masła lub oleju kokosowego 1 małe jajo (w wersji wegańskiej 4-6 łyżek zimnej wody) 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (niekoniecznie) szczypta soli * Masa: 2 szklanki pulpy z dyni (1½ szklanki miąższu z dyni, rozgotowanej w ½ szklanki wody) 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej imbir, … Więcej

Odporność przez jelita…

talerz zdrowia web2

Zbliżająca się jesień sprzyja przeziębieniom, zapaleniu płuc, grypie, anginie, alergii itp. Z doświadczenia wiem, że można tego uniknąć i chętnie się tym podzielę. Zapraszam na kolejne warsztaty kulinarne: „Odporność przez jelita.” Na początek tradycyjnie krótki wykład wprowadzający, na którym odpowiem m.in. na poniższe pytania: Czy jelita maja związek z odpornością? Jak ocenić kondycję zdrowotną jelit? … Więcej

CIASTECZKA GRYCZANO – SŁONECZNIKOWE

cookies-2345439_1920

Pochmurne, zimne czy deszczowe dni nie zachęcają do wyjścia z domu, zamiast tego wolimy spędzić je w domu. Mamy także większą ochotę na słodycze. Zamiast kupować ciastka z toną niepotrzebnych składników i wypełniaczy warto przygotować je samemu. Lekkie, zdrowe i proste w przygotowaniu ciasteczka gryczano – słonecznikowe będą idealną propozycją uzupełniającą do kubka gorącego napoju. … Więcej

WSPOMNIENIE WARSZTATÓW KULINARNYCH

WP_20170826_17_54_20_Pro kopia

Warsztaty kulinarne w formie pikniku przy ognisku, to okazja do dzielenia się wiedzą i umiejętnościami z zakresu przygotowania zdrowych potraw i przekąsek. Pogoda nam sprzyjała. Dnia 26.08. 2017 po raz kolejny odbyły się warsztaty kulinarne „Gotowanie dla zdrowia” podczas których uczestnicy przygotowali szereg różnych potraw bez dodatku jaj, mleka i glutenu. W menu znalazły się … Więcej

Gotowanie dla zdrowia

talerz zdrowia web2

Warsztaty kulinarne „Gotowanie dla zdrowia” są przeznaczone dla tych osób, które mają wiedzę, ale nie wiedzą jak ją wprowadzić w praktyce. Są również dla tych, którzy nie mają wystarczającej wiedzy i doświadczenia w zdrowym stylu życia i wolą zdobywać ją przez praktykę.

Więcej

Zmiany nie przychodzą łatwo, ale są warte wysiłku

WP_20170727_10_37_31_Pro[1]

O to, czym jest dieta, ile jest psychologii w zmianie stylu życia i odwrotnie Maria Jesiołowska pytała Beatę Mońkę, dietetyczkę i Aleksandrę Kozieł, psycholożkę.  (echo powiatu, rozmowa tygodnia, 18-24.07.2017) Czym jest dieta? Beata Mońka: Dieta kojarzona jest z reżimem, z odchudzaniem, czymś nieprzyjemnym. To jest naleciałość czasów, gdy zaczęto mówić o zmianie odżywiania. Tak naprawdę dieta … Więcej