NALEŚNIKI Z NIEPRAŻONEJ (BIAŁEJ) KASZY GRYCZANEJ

składniki: ok. 200 g(1 szklanka) nieprażonej kaszy gryczanej (lub 100 g nieprażonej kaszy gryczanej i 100 g kaszy jaglanej) woda do namoczenia kaszy na 12-24 godz. ok. 200 ml  (1 szklanka) wody do zmiksowania kaszy po odlaniu wody z moczenia 1 łyżka oleju do ciasta 1/2 łyżeczki oleju do posmarowania patelni szczypta soli Kaszę opłukać … Więcej

NALEŚNIKI Z MĄKI GRYCZANEJ

składniki: 200 g drobno zmielonej mąki gryczanej 1/2 l wody 2 łyżki oleju ( do ciasta) ok. 1/2 łyżeczki oleju do posmarowania patelni szczypta soli Wymieszać wszystkie składniki, wykorzystując mikser z końcówkami ubijającymi. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany (z łatwością rozlewa się na patelni). Odstawić na około 1/2 godziny. Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników. Posmarować … Więcej

CHLEB BEZGLUTENOWY GRYCZANY

składniki: 6 szklanek grubo zmielonej mąki z białej kaszy gryczanej lub płatków gryczanych (ale nie błyskawicznych!) 1 szklanka zmielonego siemienia lnu 4-6 łyżek oliwy extra virgine 1,5 l wody 1 płaska łyżeczka soli Opcjonalnie 1 – 2 łyżki miodu Wymieszać mąkę gryczaną ze zmielonym siemieniem lnu i oliwą. Rozpuścić  sól i ewentualnie miód (niekoniecznie) w … Więcej