Bliny z białej kaszy gryczanej

Składniki:

szklanka białej kaszy gryczanej (niepalonej)

zioła prowansalskie – 1

czarnuszka mielona – 1/2 łyżeczki (opcjonalnie)

kurkuma – 1 płaska łyżeczka

gałka muszkatołowa – szczypta (opcjonalnie)

sól kamienna niewarzona – 1/4 łyżeczki

Przygotowanie:

Kaszę gryczaną zalać wodą o odstawić na kilka godzin lub całą noc.

Po tym czasie wypłukać kaszę, przełożyć do blendera i zalać wodą, aby ziarna kasze były zanurzone w wodzie. Dodać przyprawy. Zmiksować na gładką masę.

Rozgrzać patelnię do beztłuszczowego smażenia (non stick), wlewać małe cienkie placki i delikatnie ogrzewać po około 3-4 minuty z każdej strony.

Można podawać z musami owocowymi, dipami, pastami warzywnymi i surowymi warzywami: ogórkiem kiszonym, pomidorami, cebulą, roszponka czy sałatą.