PROSTA SZARLOTKA BEZGLUTENOWA

(bezglutenowa, bezjajeczna)

składniki:
ciasto:
240 g mąki gryczanej (drobno zmielonej białej czyli nieprażonej kaszy gryczanej)
½ kostki masła
2 łyżeczki miodu
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia (niekoniecznie)
szczypta soli

nadzienie:
60 dag jabłek
3 łyżki płynnego miodu
5 dag mąki pszennej lub ziemniaczanej
5-10 dag  dowolnych orzechów lub rodzynek czy suszonej żurawiny

Masło z mąką posiekać nożem, dodać pozostałe składniki, zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na spodzie blaszki wyłożonej pergaminem, tworząc wokół niezbyt wysoki brzeg. Włożyć do lodówki na ok. 2 godziny. Bakalie umyć i sparzyć.  Umyte i obrane jabłka zetrzeć na tarce z dużymi oczkami, dodać 3 łyżki miodu, bakalie oraz mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać. Wyłożyć masę jabłkową na schłodzony spód ciasta. Piec na złoto-brązowy kolor około 30-40 minut w nagrzanym piekarniku do około 1800C.

 

Zostaw komentarz