MAJONEZ WEGE

składniki:
1 szklanka wody
2 łyżki mąki jaglanej lub kukurydzianej lub kaszy kukurydzianej
1 ząbek obranego i umytego czosnku
2 łyżki soku z cytryny lub z kiszonych ogórków
½ łyżeczki soli
1 łyżeczka miodu
ewentualnie 1 łyżka musztardy
¼ – ½ szklanki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Mąkę lub kaszę wymieszać dobrze z wodą i wlać do garnka. Gotować około 3-5 minut, cały czas mieszając. Odstawić do ostygnięcia. Wlać do blendera i dodać pozostałe składniki oprócz oleju. Dobrze zmiksować, po czym, dalej miksując, dodawać stopniowo olej do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Używać do sałatek, surówek, kanapek itp.

Więcej przepisów w książce: „Przepisy na zdrowie” autorstwa Beaty Mońka