PASTA Z PASTERNAKU

składniki:

200 g pasternaku

200 g cebuli

8 sztuk suszonych pomidorów w oliwie z łyżką zalewy

sól i pieprz ziołowy do smaku

Warzywa oczyścić i umyć. Pokroić w w kawałki i udusić z dodatkiem kilku łyżek wody do miękkości. Jeszcze ciepłe warzywa zmiksować na puszystą kremową masę. Po ostudzeniu dodać suszone pomidory wraz z łyżką oliwy z zalewy i zmiksować, z pozostawieniem niezmiksowanych drobnych cząstek pomidorów.Przyprawić solą i pieprzem ziołowym do smaku.