Przyprawy świąteczne dla zdrowia.

Przyprawy świąteczne – przynoszą korzyści zarówno smakowe, jak i zdrowotne.

Imbir, cynamon, goździki, kolendra, kardamon czy gałka muszkatołowa to składniki znanej przyprawy piernikowej. Wykorzystuje się je najczęściej do przygotowywania świątecznych potraw, ciast czy napojów serwowanych na polskich stołach z okazji Świąt Bożego Narodzenia.

Mają właściwości pobudzające krążenie, silnie rozgrzewające i wysuszające, Dodatek niewielkiej ilości tych przypraw do ciast i deserów i innych potraw słodkich zmniejsza ich właściwości śluzotwórcze i wychładzające. Ma to szczególnie znaczenie w okresie jesienno-zimowym, kiedy zimno, wilgotno i „grasują” bakterie czy wirusy chorobotwórcze. Są polecane dla osób łatwo marznących i podatnych na przeziębienia.

Imbir zarówno świeży, jak i suszony:

– silnie rozgrzewa,

– stymuluje wydzielania żółci, usprawnia prace wątroby, poprawia perystaltykę jelit,

– pomocny w leczeniu bóli głowy,

– działa przeciwwymiotnie, przeciwdziała chorobie lokomocyjnej,

– obniża poziom cholesterolu,

– stosowany w leczeniu męczącego kaszlu u dzieci.

Cynamon:

– rozgrzewa, pomocny w walce z przeziębieniem,

– pobudza wydzielanie soków żołądkowych i usprawnia trawienie,

– działa rozkurczająco, co może być pomocne przy bolesnych miesiączkach i wzdęciach,

– reguluje poziom cukru i cholesterolu we krwi.

Goździki:

– ma właściwości dezynfekujące i znieczulające, to sprawdzone antidotum na ból zęba,

– żucie goździków niweluje nieprzyjemny zapach z ust,

– w połączeniu z cynamonem ma zastosowanie w uśmierzaniu bóli głowy,

Kolendra:

– szczególnie polecane dla osób żyjących w ciągłym stresie,

– wykazuje właściwości uspokajające i rozluźniające,

– usprawnia procesy trawienia,

– działa przeciwzapalnie i antygrzybiczo,

– zwiększa laktacje u kobiet karmiących,

– ma właściwości przeciwzapalne, przeciwreumatyczne i przeciwnowotworowe.

Kardamon:

– wraz z imbirem ma usprawnia trawienie, likwiduje wzdęcia, gazy i uciążliwą zgagę,

– ma właściwości antydepresyjne,

– działa przeciwzakrzepowo, obniża ciśnienie krwi,

– w przeciwieństwie do imbiru działa łagodnie rozgrzewająco.

Gałka muszkatołowa:

– jest jednym ze składników używanej w wielu krajach indyjskiej przyprawy „Garam Masala”,

– usprawnia pracę żołądka, co ma istotny wpływ na dalsze etapy trawienia,

– pomaga w leczeniu przeziębienia, kaszlu i astmy,

– wykorzystywany w uśmierzaniu bóli kończyn czy pleców,

– ale uwaga! ze względu na zawartość substancji halucynogennych i rakotwórczych, nadużywanie jest szkodliwe.

W myśl zasady „co za dużo to nie zdrowo”, przyprawy świąteczne warto używać, ale z umiarem. Wówczas korzystnie wpłyną na smak i usprawnią pracę przewodu pokarmowego.

Na zimne i wilgotne dni polecam rozgrzewający i wzmacniający odporność napój imbirowy.