masełko jaglane

„Masełko” jaglane

Składniki

1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej   

1i 1/2 szklanki wody   

1 płaska łyżeczka kurkumy
150 g jogurtu
kokosowego naturalnego
2 łyżki nieaktywnych płatków drożdżowych
sok z cytryny do smaku
sól i pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
1 zmiażdzony ząbek czosnku (opcjonalnie)
ok.
4-5 łyżek oleju kokosowego
2-3 łyzki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno

Kaszę jaglaną ugotować w potrójnej ilości wody z doadtkiem kurkumy i szczypty soli. Ugotowaną i ostudzoną kaszę jaglaną, jogurt i płatki drożdżowe zmiksować na gładką masę, używając blendera. Olej kokosowy rozpuścić i połączyć z olejem rzepakowym. Dodawać powoli, cienką stróżką do masy jednocześnie miksując. Doprawić gałką, cytryną, solą i pieprzem i wymieszać na wysokich obrotach miksera. Przełożyć do salaterki lub maselniczki i wstawić na kilka godzin (na noc) do lodówki. Podawać z pieczywem, podpłomykami i sałatkami czy zupami z warzyw sezonowych.

Zostaw komentarz