Chrzan – warzywo znane, ale tak rzadko używane.

Czy wiesz, że … chrzan może zastąpić antybiotyk ?

Już w starożytności chrzan był znany i wykorzystywany w leczeniu zaburzeń trawiennych oraz chorób dróg oddechowych. 
Chrzan to bardzo dobre źródło potasu, wapnia, magnezu, żelaza, siarki. Witaminy C zawiera 4-5 razy więcej niż cytryny czy pomarańcze. Dostarcza również witamin B1, B2, B6 i karotenu.
Swe prozdrowotne właściwości zawdzięcza między innymi zawartości olejków eterycznych, które działają bakteriobójczo i dezynfekująco.
Chrzan zalecany jest w leczeniu:
– awitaminozy, dzięki wysokiej zawartości m.in. witaminy C,
– niedokwasoty żołądka – drażni błonę śluzową żołądka, co powoduje wzmożone wydzielanie soków trawiennych,
– świeżo wyciśnięty sok, zażywany między posiłkami jest znakomitym środkiem w leczeniu zapalenia jelita grubego, niszczy bakterie coli, likwiduje gazy i wzdęcia (10-15 kropli, 30 min. przed posiłkiem),
– warto wykorzystywać w leczeniu kataru, chorób płuc, astmy czy gruźlicy,
– w postaci okładów stosuje się przy bólach głowy, ramion, nóg i innych części ciała oraz bólach reumatycznych.
Najlepiej używać go w postaci surowej, gdyż chrzan gotowany traci swoje właściwości lecznicze. Stosowany jako dodatek do potraw usprawnia trawienie i wzmacnia odporność.
Chrzan powinien być stosowany w umiarkowanych ilościach. Zbyt duże dawki chrzanu surowego mogą za bardzo podrażnić śluzówki i być przyczyną stanów zapalnych.
Świeżo starty chrzan można utrwalić dodatkiem octu jabłkowego, dzięki czemu przechowywany w warunkach chłodniczych zachowuje swoje właściwości prozdrowotne przez kilka miesięcy.
Uwaga! Z doświadczenia wiem, że chrzan najlepiej tarkować przy otwartym oknie, a jeszcze lepiej na dworze.?