NALEŚNIKI Z MĄKI GRYCZANEJ

składniki:
200 g drobno zmielonej mąki gryczanej
1/2 l wody
2 łyżki oleju ( do ciasta)
ok. 1/2 łyżeczki oleju do posmarowania patelni
szczypta soli

Wymieszać wszystkie składniki, wykorzystując mikser z końcówkami ubijającymi. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany (z łatwością rozlewa się na patelni). Odstawić na około 1/2 godziny.
Rozgrzać patelnię do smażenia naleśników. Posmarować patelnię olejem i smażyć cienkie naleśniki.
Jeszcze ciepłe nadziewać dowolnym farszem  i od razu podawać.
Niewykorzystane naleśniki można użyć do przygotowania tortu naleśnikowego. Można również zwinąć w rulony i pokroić w dowolnej szerokości kluski i podawać z dowolnymi sosami lub jako dodatek do zup.