PESTO BAZYLIOWE BEZ DODATKU ORZECHÓW I SERA

Zielenina to źródło życiodajnego chlorofilu.  Warto po nią sięgać codziennie. Świetnie się sprawdza jako dodatek do zup, kaszy, ziemniaków, makaronu lub pieczywa.

1 szklanka (2 filiżanki) świeżej bazylii

1 łyżka zmiażdżonych ząbków czosnku

1/2 łyżki soku z cytryny

1/4 łyżeczki soli

4‒5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin

Wszystkie składniki zmiksować blenderem na gładką masę.

Uwagi:

1. smak serowy można uzyskać dodając 1/2 łyżki spożywczych drożdży
2. 1/2 ilości bazylii można zastąpić zieloną pietruszką, szpinakiem lub jarmużem.